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100道东江菜菜谱及传统工艺发布 市民可“照板煮碗”
发布日期:2021-11-20 02:09   来源:未知   阅读:

  [报料热线日上午,“粤菜师傅”工程就业创业实践基地揭牌暨100道东江菜菜谱及传统工艺发布会在惠州城市职业学院举行。该活动由惠州市人力资源和社会保障局主办,惠州城市职业学院、惠州市东江菜饮食文化研发中心、惠州市“粤菜师傅”厨艺学堂联合承办,是我市实施“粤菜师傅”品牌战略,纵深推进“粤菜师傅”工程,产业协同助力乡村振兴的具体举措,将进一步擦亮惠州“粤菜师傅”品牌。

  据介绍,基地揭牌成立后,将按照“政府搭台、学院运营、立体帮扶、讲求实效”的原则,电力变压器,干式电力变压器,SCR11/SGB10干式变压器,电力变压器厂家,就特色菜品研发、人才培养服务、粤菜文化研发与传承等多方面开展深度合作,将基地打造成惠州市文旅美食人才培养的重要实践实训基地,校企合作、产教深度融合的示范基地,自主经营、探索实践的创新创业孵化基地,立足惠州、辐射影响和服务社会的技能培训公共实训基地,加快推进就业帮扶与乡村振兴有效衔接,秉承为乡村解难事办实事的宗旨,从乡村就业创业需求出发,培育文旅美食人才,助力惠州乡村振兴,赋能乡村获得稳定和可持续的经济来源。

  新书内容集合了民间、传统、家常、地方风味,不仅包含东江盐焗鸡、梅菜扣肉、东江酿豆腐等100道东江名菜的简介、烹调方法、使用原材料及技术关键、风味特点,还详细介绍了每道菜的工艺流程及知识拓展,为美食爱好者提供烹饪指南的同时,还讲述了惠州美食典故、饮食文化。澳门六合今晚现场直播